2025年7月10日

 

根據多倫多大學研究人員領導的一項新證據綜述，間歇性斷食與傳統的卡路里限制飲食一樣有效。

這項研究發表在《英國醫學雜誌》(BMJ) 上，顯示與無限制飲食相比，在過去十年中日益流行的間歇性斷食還能改善心臟代謝指標，例如血壓和膽固醇水平。

隔日禁食──一種間歇性斷食的形式，即隔日禁食24小時──被發現能帶來最大的短期益處，但研究人員提醒，需要更長的研究來證實這一結果。

「當我們開始這個計畫時，間歇性斷食就成了新聞話題，」Zhila Semnani-Azad 說。她在多倫多大學特默蒂醫學院完成了營養科學博士學位，並與 John Sievenpiper 教授合作領導了這項研究。

塞姆納尼-阿扎德目前是哈佛大學陳曾熙公共衛生學院的博士後研究員，他表示，研究團隊「感興趣的是，與當時較為常見的低熱量飲食相比，這種特殊的飲食策略是否有任何額外的益處」。

為了解答這個問題，研究人員分析了99項隨機臨床試驗的結果，這些試驗涉及超過6500名參與者。

研究考慮的三種主要間歇性斷食方法是隔日斷食、限時飲食（例如，斷食16小時後，再進行8小時的進食）和全天斷食（例如，連續5天不限制飲食，然後進行2天斷食）。

他們發現，間歇性斷食與傳統的卡路里限制飲食相比，其減重效果相似，遵循這兩種飲食方式的人平均比不限制飲食的人多減重1.7至2.5公斤。

Semnani-Azad指出，這項系統性回顧的獨特性和全面性在於，它同時檢視了減重和心臟代謝因素，並比較了不同類型的間歇性斷食。

雖然三種斷食方法在長期內都顯示出相似的效果，但隔日斷食是唯一一種在短期內比計算卡路里更能帶來減重效果的方法，參與者比低卡路里飲食的人多減重約1.3公斤。

遵循隔日禁食的參與者在一系列心臟代謝風險因素方面也表現出最大的變化，包括血壓、腰圍、總膽固醇和三酸甘油酯水平。降低這些風險因素可以降低人們罹患第2型糖尿病和心血管疾病等嚴重慢性疾病的幾率。

Semnani-Azad 表示，研究結果強調了間歇性斷食是人們在考慮減肥時可以考慮的另一個有效方法。

「這些不同的減肥策略似乎效果相似，」她說。 “它讓人們可以選擇最適合自己生活方式並易於長期堅持的方法。”

隨著像 Ozempic 這樣的 GLP-1 藥物在減肥方面越來越受歡迎，Semnani-Azad 希望這項研究能夠為那些希望在不使用藥物的情況下控制體重的人們提供循證選擇。

「肥胖的臨床實踐指南已經不再是『一刀切』的做法，而是更加重視個體的價值觀、偏好和治療目標，」多倫多大學班廷和貝斯特糖尿病中心成​​員Sievenpiper說。 「這個問題在營養學領域尤其重要，因為我們有很多方法，並且都具有類似的優勢證據。

“我們的研究結果表明，間歇性斷食與其他傳統的卡路里限制方法一樣，能夠產生類似的減重效果和相關風險因素的降低，這為個性化治療提供了一個重要的機會，從而實現長期最大的依從性和益處。”

 

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間歇性斷食在過去十年中越來越受歡迎，這種斷食方式會定期穿插一些不受限制的飲食和斷食期。