2015年6月10日 星期三

由於存在食品安全隱患，印度政府責令瑞士食品業巨頭雀巢公司生產的「美極」方便面立即下架，現在，相關部門正在進一步排查其他品牌的方便面、意大利面和通心粉。這一次爭議使速食品的安全問題引起關注。

最貧窮的北方邦的一個小鎮最先檢測出雀巢「美極」（Maggi）方便面味精和鉛超標。

數日之內，印度食品監管部門宣布「美極」方便面「危險、有害，不適於人類食用」，並且發出了有史以來最大規模的食品召回令。至少六個邦以及印度軍方都禁止了這種廣受歡迎、一度位列最暢銷雀巢食品的速食面條。

雀巢公司則質疑了檢測結果，聲稱他們的產品是安全的

但印度食品監管部門對他們檢測結果十分肯定，現在正在檢測由其它七家公司生產的速食面條、意大利面和通心粉的安全質量。

孟買埃奎諾克斯實驗室主任阿什文.巴德裡（Ashwin Bhadri）的工作是協助這些公司的食品監管合規，他認為政府早就該采取這一措施。

他說：「 這樣的檢測應該更加頻繁才對，尤其是對於那些大批量流通在市場上的商品。我們應該有一個檢測機制，不能靠各個公司自己來做這些事情。我相信各個公司已經盡力做到最好，不過政府應該介入並且指導這類檢測。」

其他一些國家，比如加拿大和英國，也要求對從印度進口的「美極」方便面進行檢測，

在印度，這起事件引發了不同的反響。過去的三十年裡。這種明黃色、20美分一袋的速食面已經成為印度最具有標志性的零食之一，在每一個街角的「美極鋪子」裡面都有銷售，兒童和青年學生也經常食用它，

有些「美極」支持者依然願意相信這種速食面。

舍塔·安德魯斯 上周末去了東喜馬拉雅山麓的蘭斯唐高山風景區，在那裡，他和朋友們享用了一盤「美極方便面」，盡管媒體報道了它的安全問題。

他說「我不覺得吃美極方便面有任何問題，你是吃著「美極」方便面長大的，所以你現在繼續吃也沒有什麼。事實上，我今天就特別想吃它。」

專家說，在印度這麼一個食品摻假如此普遍、衛生條件如此惡劣的國家，中產階級消費者長期以來都十分信賴大公司生產的速食品。

不過，新德裡科學與環境中心的食品安全部主任阿米特.·庫納拉（Amit Khurana）說，他希望近期這場食品安全恐慌可以成為「警鐘」，推動監管部門和民眾對速食品的雙重監督。他還指出，食品包裝過程的各項指標應該得到重視，消費者們則要學會看食品成分表。

他還說：「也許我們應該出台更嚴格的檢測標准。如果讓我來挑毛病的話，應該說，速食品並不像人們想象的那麼安全。此外，我們依然沒有強制要求像鹽這類食品成分被寫明在成分表上，但其實知道食品含鹽量是十分重要的。更不用說營養成分表了，我們還遠沒有到那一步。在食品監管方面，還有很多工作要做。」

印度的食品監管才僅僅進行了7年，重點大多放在食品參假制假上。專家說，就如同印度其他的法律一樣，這些法規的實施和執法都很差。

這也不是第一次有知名國際品牌在印度撞到了槍口上。2006年，可口可樂和百事公司的銷售額暴跌，起因是一家倡議組織宣稱在他們的飲料中含有殺蟲劑。不過他們靠著一次成功的宣傳抵制了這一消息，從而東山再起。

2003年，巧克力公司吉百利在被指控其巧克力棒中含有蟲子後，發起了一場大規模宣傳活動，目的在於重新獲得公眾信賴。

雀巢公司聲稱，他們正在同印度官方交涉以「澄清誤會」。執行總裁保羅·巴爾克上周五訪問了新德裡，旨在贏回消費者信賴。不過，究竟這個瑞士食品業巨頭將如何讓「美極」方便面重回印度市場，現在還無從知曉。